高冷地産・高糖度フルーツトマト「てっぺんとまと」
テレビ番組「新どっちの料理ショー」の本日の特選素材で「てっぺんとまと」が紹介されました。
●てっぺんとまとのお話
トマトの原産地は、高地で小雨の南米チリ。その同じ条件を四国のてっぺんで再現しました。水分補給と栄養補給を極限に押さえ、トマトの生きる力・種を残そうとする力で、本物のトマトを作りだしました。
色艶や味で、感心できるトマトはありますが、「これは、すごい」と感動できる物は、希少。山の上、そのまた上で、できたてっぺんとまと。「まぁ、ガブリッと食べてみてください」。
