かじか亭の手打ち富倉そば
●幻のそば「富倉そば」
富倉手打ちそばは、富倉産の良質なそば地粉(十割)に、つなぎとして山ごぼう(学名：オヤマボクチ)の葉の繊維を使い、ひとつひとつ丁寧に手作りされた本格手打ちそばです。
独特のコシの強さと歯ざわりに、地粉ならではの芳醇なそばの香りが醸し出す、ふるさとの風景を思い起こさせる味わいと多くのファンに支持されています。
かじか亭の手打ち富倉そば6人前
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